ゴーヤは緑の時に食べるもの？

ゴーヤ、かなり前に某テレビドラマで一世を風靡しましたね。最近はその育てやすさから緑のカーテンとしても人気のゴーヤ。じつはゴーヤというのは方言で、植物の名前としては『ツルレイシ』といいます😮

まるしば青果はゴーヤチャンプルーが大好きです😋当然緑のゴーヤで作るのですが、市場では「傷み」扱いされる黄色くなったゴーヤがじつはおいしいと言われました😦

黄色い外側をむくと真っ赤な種がでてくるのですが、これをそのまま食べるとほんのり甘くておいしいんだとか。外側も苦みがなくなって食べやすいそうです😍体にいいから食べたいけど苦みが…という方は、買ってきたら常温放置で追熟するのを待ってみてくださいね😋

黄色くなったゴーヤはとにかく傷みが早いので、色が付き始めたらなるべく早めにお食べください😌

でもまるしば青果はあの苦みが好きなので、緑の時に食べちゃいます😚

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まるしば青果のわちゃわちゃした毎日

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