小石…じゃなくてむかご食べたで😆

 この前競りに出ていたむかご。勢いで競り落としたもののどうしようかな？と思っていると、ほかの仲買さんから「むかごご飯したらおいしいで😋」と言われたので、１パックご自宅用にすることに😍

持ち帰って気が付く。あ、もうご飯炊けてる😇どないしょ…とりあえずネットで食べ方検索してみるかー。

「生で食べても大丈夫」

まじか！😮せっかくだしちょっとかじってみよ😋ぱくり

………青臭い😫なんでや。もうちょっと調べてみるか。

「青っぽいむかごは、日当たりの悪いところで育ったか未熟なため、加熱した方がおいしいよ」

あー、よく見たら全体的にほんのり緑やわ😇どないしょ再び。かといってただ茹でて食べるだけってのもなんかパッとしないんよなあ。と調理方法を検索していて、以前吉野の鳥飯みたいなんを自宅で作るで！と、炊いたご飯を炒めて作った🍳方法を思い出しました。

フライパンに油をひいて、むかご投入。転がすこと１分。うーん、火が通ったかわかりづらい😅まあ生で食べられるんだし適当でええやろ😂ってことで適当なところで白ご飯どーん。からの醤油+酒+みりんをどーん。…あ、入れすぎた😇なんとかなるやろ、と炒めること数分。いい感じに水分が飛んで、香ばしい醤油の香りがし始めました😊よっしゃー、いけるで！と茶碗にもりもり。いただきまーす😋

おお！山芋の香りと香ばし醤油の香りがうまい！😆食感は馬鈴薯に似てるなー。でもホクホクなのにほんのり粘り気があるところが山芋感あるで😍

気が付いたら茶碗空っぽでした😊ごちそうさま